主要违法事实:
经查明，2023年8月7日，当事人从龙港市阿峰冷冻调味品商行处购进纯手工肉串(羊肉风味)1箱(500串/箱)和纯手工肉串(牛肉风味)1箱(500串/箱)，尔后，在“炭呷烧烤”外卖网店上以“炭烤大羊肉串”及“炭烤牛肉串”的名义进行销售。除被抽检购买400串,收取276元外，其余肉串以1.98元/串价格出售，至案发止，共销售600串，销售额1188元，共计违法所得1464元。当事人未制作购货和销售记录，以往销售的产品情况及金额无法核查。涉案产品经检验，其中“炭烤大羊肉串”产品含有“猪源性成分”，非纯羊肉，“炭烤牛肉串”仅检出“猪源性成分”，未检出牛源性成分。存在掺假掺杂违法事实。
另查明，当事人龙港市小伟小吃店位于龙港市金钗街***号一层前半间的经营场所使用面积为25平方米，主要从事餐饮服务，参照《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩具体认定条件及禁止生产经营食品目录(试行)》第四条第二款小餐饮店的具体认定条件如下
一)经营场所使用面积不超过50平方米;(二)从事餐饮服务。”之规定，符合小餐饮店的认定标准，确定为小餐饮店。
行政处罚种类、依据、内容:
本局认为，当事人以牛肉串、羊肉串的名义销售猪肉为主要成分的风味肉串，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;”之规定，属于经营掺假掺杂的食品违法行为。
当事人采购食品原料时，未履行查验供货者的许可证等信息，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明”之规定，构成未履行查验义务的违法行为。
鉴于当事人无从轻从重情节，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款“设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当”之规定,对当事人予以一般处罚。
