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从网友发布的现场视频能够清晰看到，一只老鼠在店内不锈钢恒温工作台区域肆意活动。它头部朝下，径直钻进用于油炸食物的槽内，疑似在搜寻残留的油炸食品残渣。之后，老鼠又探出脑袋，保持着高度警惕的姿态，四处张望，仿佛在观察周围环境是否安全。
令人揪心的是，视频背景中，店内就餐区域的沙发上坐着顾客，对于近在咫尺的卫生隐患，他们似乎浑然不知，依旧在正常用餐。
这起事件无疑暴露出涉事店铺在食品安全管理方面存在严重失职。老鼠出没的地方，并非普通角落，而是直接与食物加工区域紧密相连。这表明店内的防鼠设施完全形同虚设，根本无法起到应有的防护作用。
同时，油槽清洁以及残渣处理环节也存在重大漏洞，才会让老鼠能够如此轻易地钻进油槽觅食。从老鼠能够大摇大摆地在店内出没这一情况，不难推测出该店日常的清洁消毒、虫害防治工作做得极不到位。
食品安全从来都不是一件小事，它关系到每一位消费者的身体健康。老鼠身上携带大量病菌，一旦接触到食物，极有可能引发食品安全问题，给消费者带来健康风险。
希望有关部门立即介入调查，对涉事门店展开检查，依据相关法律法规进行严肃查处。同时，将调查结果和处理情况及时公开公示，接受社会监督，给广大消费者一个满意的交代。
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