4月29日起，龙港市市场监督管理局开展餐饮单位食品本质安全专项整治工作，重点查处餐具消毒保洁、三防设施不到位，销售“三无”、过期食品等违法违规行为。截至5月15日，已对龙港在营的36家大型餐饮单位开展3轮检查，过程中，对发现问题的4家单位予以停业整顿，立案查处7家，查封1家。
此次行动，重点对大型餐饮单位餐具消毒保洁及“三防”情况进行逐一检查，并督促各大型餐饮服务单位负责人要进一步强化主体责任意识，牢固树立硬件设施得到提升的情况下，加强日常规范管理才是保障食品安全的根本这一认识；要注重对本单位食品安全风险评估，针对自己单位存在的食品安全隐患，制定整改方案和计划，积极引进“4T”“五常”等管理方法，并有效贯彻落实。
此外，指导督促大型餐饮单位按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和标准，进行整改提升。共计新增餐具清洗消毒一体机2台、餐具消毒柜37台、保洁柜14台、风幕机29台、挡鼠板等三防设施42处，修缮吊顶、地漏、墙体等1000平方米，餐具消毒保洁硬件设备设施能力有了较大提升。
下一步，龙港市市场监督管理局将持续跟踪大型餐饮单位整治成效维持情况，并开展对中型及以下餐饮单位的全覆盖排查，对仍然存在餐具消毒保洁不到位、生产经营过程不符合规范等违法行为的，将依法从严从重处罚。
