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主要违法事实：2025年10月份开始，当事人龙港市喆然麻辣烫店主营小餐饮线下堂食服务，同时入驻“淘宝闪购”外卖平台开展线上麻辣烫及配套食材销售经营活动。在“淘宝闪购”外卖平台上经营的“刘文祥麻辣烫”安井牌“撒尿肉丸”的名称标注为“牛肉丸”，购买的食材包装袋上实际标注配料成分是鸡肉、鸭肉、鸡皮等。经营的安井牌“小酥肉”商品详情标注为原料猪里脊，食材包装袋上实际配料成分为鸡肉、裹粉等。这二种食品未如实公示产品真实配料,线上宣传内容与产品实际配料成分不符，构成掺杂掺假、以假充真的经营行为。当事人麻辣烫店销售形式是顾客自己的需求选择喜欢的菜品，在网店上销售的“撒尿肉丸”(2个/份，价格4.28元/份)，“小酥肉”(2个/份，价格5.28元/份)。用户经优惠券购买使用折扣后，及网络平台抽成，实际“撒尿肉丸”收款每份0.6元，“小酥肉”实际收款每份0.07元，截止2026年3月15日案发之日，“撒尿肉丸”累计销售60份，非法经营额36元。销售的“小酥肉”60份，实非法经营额4.2元。该两款菜品实际处于亏本销售状态，仅为带动麻辣烫主餐销量、提升店铺线上流量而进行促销，所以这“撒尿肉丸”及“小酥肉”的利润无法计算。 行政处罚的种类、依据、内容：当事人龙港市喆然麻辣烫店用鸡、鸭肉冒充牛肉，猪里脊肉行为，其行为已违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：(六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;之规定，属于掺杂掺假，以假充真违法行为。 行政处罚履行方式和期限：当事人自收到行政处罚决定书之日起十五日内，按照行政处罚决定书载明的履行方式履行。
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