上榜理由:1、冰箱内食品摆放混乱,未分类存放,半成品未作防护;2、食品添加剂未专柜存放,无使用记录;3、油烟机积油严重,未及时清洁;4、后厨环境卫生差;5、未公示健康证明;6、厨房与外界相通处无“防蝇、防鼠、防尘”措施;7、食品原料未离地存放。
上榜理由:1、在岗从业人员健康证过期;2、食品调料容器未加盖,周边卫生较差;3、厨房与外界相通处无“防蝇、防鼠、防尘”措施;4、散装食品容器脏污,无标签标识;5、食品原料未离地存放,保洁柜门未关闭,清洗消毒后的餐具易受到污染;6、冰柜外表面生锈,冰柜内半成品敞口存放无防护措施;7、冷盘间内垃圾桶盖未及时关闭,未配备非手动式带盖垃圾桶;8、冷盘间地面有生肉存放;9、冷盘间内即食凉菜落地存放,敞口未作防护10、店内消毒设施无法满足餐用具消毒要求。
上榜理由:1、在岗从业人员健康证过期;2、开放式厨房,与外界相通处无“防蝇、防鼠、防尘”措施;3、库房内原料未按照“离墙离地”的要求存放,摆放混乱;4、冰箱内食品原料未分类存放,半成品敞口无防护措施,未及时除冰;5、现场发现洗菜、洗肉池内清洗餐具,水池未按照标识分类使用;6、厨房后门敞开,未见“防蝇、防鼠、防尘”措施;7、食品添加剂未专柜存放,无使用记录;8、保洁柜门未关闭,清洗消毒后的餐具易受到污染;9、刀具、菜板无标识区分,未分类使用;10、专间门未及时关闭,专间未设置二次更衣室,专间内从业人员未佩戴口罩、工作帽,专间内无专用工作服。
上榜理由:1、油烟机积油,未及时清洁;2、厨房环境卫生差;3、半成品敞口存放,无防护措施;4、药品与食品原料混放;5、待用餐具敞口存放,有污渍;6、保洁柜门未及时关闭,半成品未离地存放;7、食品原料未离墙离地存放,厨房后门未设挡鼠板;8、冰箱内半成品敞口存放,无防护措施;9、厨房与外界相通的门敞开,无“防蝇、防鼠、防尘”措施;10、食品处理区垃圾桶未加盖。
上榜理由:1、在岗从业人员健康证过期;2、食品加工器具生锈严重;3、厨房与外界相通处无“防蝇、防鼠、防尘”措施;4、厨房环境卫生差;5、刀具、菜板无标识区分;6、餐厨废弃物存放容器未加盖;7、专间内食未离地存放,未按要求除去外包装;8、店内消毒设施无法满足餐用具消毒要求。
上榜理由:1、防蚊灯损坏未更换;2、自酿酒水未加生产期日、品名等标识;3、餐厨废弃物存放容器未加盖存放;4、店内调料盒未使用时加盖存放;5、后厨环境卫生较差,操作台墙壁油污严重;6、冰箱内食品无标签分类,存在半成品与成品混放;7、从业人员未规范穿戴口罩、工作衣帽。
上榜理由:1、自酿酒水未加生产期日、品名等标识;2、后厨垃圾桶未加盖,环境卫生差;3、后厨区域餐厨调味料未加盖;4、一名从业人员健康证明过期未补办;5、消毒设施未正常工作;6、超范围经营冷菜;7、食品贮存未离地离墙;8、在岗从业人员未穿戴工服工帽口罩;9、食品未按要求储存。
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地址:龙港市世纪大道A31地块集中商业项目(新鸿世纪广场 3F-010、011、012铺)上榜理由:1、库房内食品原料开封后未作防护,包装脏污;2、厨房操作台面卫生差,原料未脱去外包装;3、盛放调味料的容器未加盖,卫生差;4、保洁柜门未关闭,餐具脏污严重;5、厨房卫生差,设施表面发霉严重;6、油烟机积油,未及时清洁;7、灭蝇灯未开启使用;8、餐厨废弃物敞口存放,未及时清理。
上榜理由:1、经营场所物品杂乱,场所未保持整洁;2、自酿酒水未加生产期日、品名等标识;3、冰箱内食品存在混放;4、消毒设施未正常使用;5、从业人员未规范穿戴口罩、工作服帽;6、后厨天花板存在破损现象;7、食品存放未遵守离墙离地原则;8、店内调料盒未保持干净并加盖存放。
上榜理由:1、未在醒目位置公示健康证明;2、在岗从业人员未规范穿戴口罩、工作服帽;3、冷藏设施没有温度显示;4、经营场所环境卫生较差;5、食品仓库物品摆放凌乱,食品非食品混放;6、天花板霉斑较多,长时间未清理;7、经营场所灭蝇灯未正常使用;8、自酿酒水未加生产期日、品名等标识。
上榜理由:1、经营场所食品未离地离墙存放;2、经营场所三防设施不到位;3、后厨区域油烟污染严重;4、后厨区域垃圾桶未加盖;5、在岗从业人员未规范穿戴口罩、工作服帽;6、后厨区域洗菜池和洗碗池未分离;7、消毒设施未正常使用;8、在岗从业人员健康证过期未补办。
地址:龙港市世纪大道4988号新鸿广场未来城(5F-06/07铺)上榜理由:1、冰箱内半成品敞口存放,无防护措施;2、半成品花菜叠放、敞口无防护;3、食品原料、半成品未离地存放,原料与非食品混放;4、食品加工用具使用后未及时清洁,废弃物存放容器未及时加盖;5、餐具与清洁用具混放;6、清洗间杂乱,餐厨废弃物敞口存放,未及时清理;7、灭蝇灯未开启使用。
上榜理由:1、存在健康证过期;2、三防设施不到位,灭蝇灯未正常使用;3、从业人员操作时未佩戴口罩、工作帽;4、冰箱内食品混放;5、消毒设施未正常使用并无消毒记录;6、后厨操作台物品混乱、食品未离墙离地。
上榜理由:1、冰箱内食品无标签分类,存在半成品与成品混放;2、后厨废弃物存放容器未加盖存放;3、店内调料盒未保持干净;4、经营场所内操作台油污严重;5、散装食品未加生产期日、品名等标识;6、阳光厨房摄像头未对准操作台,角度偏移。
上榜理由:1、防蚊灯损坏未更换;2、店内调料盒未使用时加盖存放;3、后厨天花板霉斑严重、地漏破损严重;4、食品存放未遵守离墙离地原则;5、从业人员未规范穿戴口罩、工作衣帽;6、餐厨废弃物存放容器未加盖存放。
上榜理由:1、位置醒目位置公示营业执照,未公示健康证明;2、仓库物品摆放凌乱,食品非食品混放;3、灭蝇灯未正常使用;4、从业人员未佩戴口罩,三防设施不到位;5、食品未离地离墙,离污染源近;6、后厨灶台卫生较差,食用油未加盖未离地。
上榜理由:1、未在醒目位置公示健康证明;2、后厨区域餐厨调味料未加盖;3、后厨区域墙壁油烟污染严重,油烟机长时间未清洗;4、经营场所灭蝇灯未正常使用;5、经营场所食品和非食品混放;6、超范围经营冷菜。