|
有一种幸福叫生活在龙港 “诗画浙江·百县千碗” 龙港“十大碗”美食评选结果出炉 10种特色名小吃和10道特色名菜 这些美食 就分布在城市的大街小巷 心动不如行动 快去一探“龙港味道”！ 申报商家：龙港名豪君悦大酒店有限公司 芦浦肉饭颗粒分明，黄白相间，加上幼嫩酥软的肉，咸淡适中，色、香、味俱全。 申报商家：余家慕粉干 余家慕粉干选用优质大米，经过洗米、淘米、磨浆等多道传统技艺，精制而成。制作好的粉干色泽洁白透亮，口感润滑清香，柔韧易炒且有嚼劲。 申报商家：龙港诚大饭店 软嫩Q弹的猪蹄，细糯清香的黄豆，煨煮冷却后两者完美结合，晶莹透亮，鲜嫩浓香，糯香可口。看着这满满的胶原蛋白，入口柔软润滑，美味到让人停不下来。 申报商家：美香村食品有限公司 炒米酥是温州市十大名小吃，经过多道工序加工而成，清香爽口，带着炒米酥特有的脆香清甜，且米香味十足。一口下去是满满的甜蜜味道，但又不会腻味，满嘴酥松香脆。 申报商家：光头美食牛肉羹 牛肉羹取料精，工艺巧，味独特，口感滑溜顺口，汤稠味浓，鲜润香美，加入辣酱和香菜，让香辣中流露出淡淡的清香之味，深受人们喜爱。 申报商家：龙港新凯越大酒店 粉干是温州特色地方特产，细腻白皙，柔韧易炒，口感好。当地人将粉干配以什锦料头，制成一道招待贵客的主要点心，浓香爽口，且寓意前程似锦。 申报商家：铭人大酒店 鲳鱼泡新鲜酥脆，表皮金黄酥脆，内里咸香绵软。鲳鱼肉块块饱满丰腴，肉质细腻嫩滑，鱼肉鲜而不腥，深受大众的喜爱。 申报商家：知酥记茶食文化馆 因形状似古时稻草编制的绳子而得名，精选优质小麦粉与水等辅料混合，使用原始老面发酵工艺，经过古法制作后馨香诱人，酥脆爽口，齿颊留香。 申报商家：温州市南粤食品有限公司 牛肉的胶质与地瓜粉完美结合，经过多道传统工艺使牛肉肉质更加紧实。浓稠的牛肉羹入口滑而不腻，口感Q弹，香味浓郁，简单的辅料在手艺人的创作之下成就了一道美味。 申报商家：薛记芦浦炒米 薛记芦浦炒米，米香味十足，是逢年过节千家万户的必备年货。其炒米色泽饱满，质感蓬松，体积大而重量轻，食之酥脆清甜，满口余香，深受广大消费者的喜爱。 申报商家：瑞帮大排档 寒冷的冬日，没有什么是一碗汤解决不了的。这道鮸鱼头炖鱼丸汤，融合了鮸鱼与鱼丸的鲜味，浓白的汤汁，一碗下去，暖心暖胃。 申报商家：龙港市泰安大酒店有限公司 该菜品以蝤蠓为主食材，鸽蛋为辅料，简单调味后上蒸笼蒸制而成。酒香浓郁，咸中带甜，别有一番风味。 申报商家：万宝路大酒店 黄山鱼，学名黄姑鱼，味道鲜美。加上用本地家酿黄酒一起炖制，使其味道更加独特，酒香味浓，深受大家的喜爱！ 申报商家：新凯越大酒店 在温州最经典的做法莫过于虾虮酱蒸三层肉，而龙港人对美食却更为挑剔。采用当地滩涂虾虮酿成的虾虮酱，将虾虮酱蒸三层肉，结合本地特色豆腐泡，烧制成菜，使美味更上一层楼。 申报商家：龙港诚大饭店 选用龙港当地鳗鱼泡胶，口感松软，与自制手工白丸、鲜海蜇、大虾干、玉米等辅料融入一起，凸显本地海鲜鲜香的风味！ 申报商家：龙港市泰安大酒店有限公司 选用东海生态黄鱼，采用蒸制的烹饪方式，出锅后淋上秘制的汤汁，鱼肉嫩滑咸鲜，使人胃口大开。 申报商家：龙港市福华大酒店 姜酒小黄鱼长寿面来源于龙港的小渔村，酒香浓郁又带着点微甜，以前渔民出海捕鱼都会带上自家酿的双回酒和老姜、面条一起煮着吃。后来又放入捕捞上的小黄鱼烹煮，别有一番风味，慢慢扩展流传至今，是生日宴必上的一道美食。 申报商家：龙港名豪君悦大酒店有限公司 鮸鱼是珍贵的鱼类，主要分布在沿海地区，鮸鱼全身是宝，最为珍贵的应属于鮸鱼胶，加之土鸡蛋，两者结合烹饪出的美食，即是美味，更是家有喜事的必上菜肴。 申报商家：虹鼎大酒店 此道菜品是生日或家有喜事必上的一道美味佳肴。用料丰富，选用肉中精品蹄髈，再结合猷蠓、对虾、鸡蛋、目鱼丝、粉丝等辅料，寓意是：岁岁平安，事事如意，天天快乐。 申报商家：铭人大酒店 采用新鲜皮皮虾加上秘制蘸料，不用剥壳，一口咬下去会发出咔嚓的声响，酥香可口。虾肉嫩滑，自身的鲜味恰到好处地保留了下来。 本次活动自筹备之初便备受瞩目 共有66家企业参与到大众投票阶段 投票累计访问量108894次 总投票数36639次 最后有34家菜品、32家小吃入围 经过线上、专家和大众评审 最终公布这份龙港美食名单 小伙伴们，您是否有心动美食推荐？ 咱们评论区见！
来源/龙港市融媒体中心 资料/龙港市委宣传统战部 编辑 一审/钱贤豪 |
|
